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24-01-2018
Taste of Courmayeur - Ci siamo anche noi grazie ad Enoteca Trimani!

La magia di Taste arriva a Courmayeur e Enoteca Trimani festeggia la sua 15ma partecipazione con una carta dei vini ricca di novità e proposte legate alla zona. Come sempre i 6 piatti speciali sono abbinati a vini locali, alla stagione e al clima vacanziero di un fine settimana in montagna! La prima domanda che i fratelli Trimani si sono posti è stata: "cosa si beve sulla neve?" Hanno scartato immediatamente il vin brulé che proprio non si può abbinare alle gustose e raffinate ricette degli chef presenti a Taste! Partendo dal patrimonio vitienologico della Valle, un vero e proprio tesoro di caratteri originali e sapori unici e aggiungendo qualità e fantasia hanno costruito una selezione di etichette che permetterà a tutti gli appassionati di divertirsi e gustare al meglio le ricette degli chef. La carta dei vini di Courmayeur presenta quasi 60 etichette di grande originalità e qualità assoluta, grandi nomi e vignaioli di talento. In evidenza i vini delle aziende associate alla Fivi, la federazione italiana vignaioli indipendenti che raccoglie più di 1100 realtà produttive italiane e difende, tutela e promuove le produzioni tipiche e artigianali. Potremo tutti seguire le giornate montane di Taste of Courmayeur dal 26 al 28 gennaio sulla pagina facebook Trimani Vinai in Roma.
12-01-2018
Millésime Bio 2018

Saremo a Millésime Bio anche quest'anno. Padiglione B3, tavolo 386. Il nostro obiettivo è lavorare con persone appassionate, che vogliono far parte del nostro progetto. I nostri vini, realizzati nel rispetto del terroir Valpolicella sono tutti biologici. Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, Amarone e Recioto attendono solo di essere assaggiati!
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